Гастрономия / Продукт с географическим указанием
Сыр эзине
Ezine, Чанаккале
Жирный белый сыр из смеси козьего, овечьего и коровьего молока — первый турецкий сыр, зарегистрированный в ЕС.
История
Сыр эзине — жирный белый сыр из молока животных, пасущихся у подножия гор Каз, который делают в некоторых деревнях Эзине, Байрамича, Айваджика и Чана. Смешение козьего, овечьего и коровьего молока в определённых пропорциях и долгое созревание дают ему особый аромат. Охраняемый в Турции географическим указанием, он стал первым турецким сыром, зарегистрированным в Европейском союзе. Попробовать и купить его можно в сыроварнях и гастрономах рынка Эзине.
Факты
- Молоко
- Смесь козьего, овечьего и коровьего
- Регистрация
- Географическое указание (зарегистрировано в ЕС)
Цель поездки
- Гастрономический маршрут
Расположение
39.78560, 26.33940
Отзывы
Одобренных отзывов пока нет. Отзывы пишут в приложении после посещения.
Источник: Web derlemesi (doğrulanmalı): https://yemek.com/sozluk/ezine-peyniri/ | https://www.ntv.com.tr/n-life/kultur-ve-sanat/cografi-isaretli-lezzetleriyle-canakkale-kahvaltisi-isletmelerin-menulerine-girecek,ZVhUWlmnXka5RPK9ZHRrpw