Gastronomie / Produkt mit geografischer Angabe
Velimeşe-Boza (Velimeşe Bozası)
Ergene, Tekirdağ
Traditionelle thrakische Boza mit geografischer Angabe, benannt nach dem Viertel Velimeşe in Ergene.
Geschichte
Boza ist ein dickflüssiges, leicht säuerliches Wintergetränk aus fermentierter Hirse oder ähnlichem Getreide. Velimeşe im Bezirk Ergene ist für seine über Generationen gepflegte Boza-Herstellung bekannt, und die Velimeşe-Boza wurde als geografische Angabe eingetragen. Traditionell trinkt man sie mit Zimt und gerösteten Kichererbsen. In den kalten Monaten fügt sie der Fahrt İstanbul–Edirne eine kleine Genusspause hinzu.
Fakten
- Saison
- Herbst–Winter
- Eintragung
- Geografische Angabe
Reiseanlass
- Saisonal
- Kulinarische Route
Lage
41.25479, 27.87807
Bewertungen
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Quelle: Web derlemesi (doğrulanmalı): https://www.turkgun.com/gundem/tekirdag-ramazan-coregi-cografi-isaret-tescili-aldi/364177 | https://tr.wikipedia.org/wiki/Velime%C5%9Fe